LA HAUTE-PROVENCE, TERRITOIRE DE RÉFÉRENCE DANS LES SAVEURS

L’agro-alimentaire représente 160 entreprises et 1 500 emplois

Les entreprises industrielles de la filière agro-alimentaire ont exporté 78 millions d’euros de produits en 2014 (62 % de produits agricoles et 38 % de produits transformés en industrie agro-alimentaire) soit 15 % des exportations départementales.

Fiche sectorielle données chiffrées sur la filière agroalimentaire

Ils ont choisi la Haute-Provence :

Agro’Novae (Peyruis) : développement et fabrication de spécialités alimentaires à base de fruits
APIOR (Valensole) : confiserie au miel de Provence
Biscotte Faissole SA (Annot) : biscottes et petits pains grillés
Biscuiterie de Forcalquier (Forcalquier) : biscuits provençaux
Distillerie et Domaines de Provence (Forcalquier) : spiritueux et apéritifs, pastis…
Dufour SA (Sisteron) : entreprise multiviande (production ovine avec plus de 7000 agneaux abattus/semaine)
François Doucet confiseur (Peyruis) : enrobés, pâtes de fruits et pralinés
Fromagerie de Banon (Banon) : fromages de chèvre frais et affinés
– La Pizza de Manosque (Manosque) : pizzas surgelées cuites au feu de bois
Maison Telme (Peyruis) : terrines et préparations artisanales
Manon et cie (Peyruis) : chocolat, confiserie
Miellerie Chailan (Thorame basse) : miels, confiserie et produits de beauté
Oliviers & Co. (Mane) : toutes les saveurs de la Méditerranée autour de l’olivier
Perl’Amande (Oraison) : confiserie, pâte à tartiner, pâte d’amandes, nougat, barre vitalité…
Maison Brémond 1830 (Peyruis) : épicerie provençale (huile d’olive)

L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

A l’image de ses paysages, l’agriculture biologique du département est riche et variée : céréales, légumes, légumineuses, plantes aromatiques, médicinales et à parfum, huile d’olive, viande et fromage de brebis, etc.

Le département des Alpes de Haute-Provence compte déjà 299 exploitants d’exploitations agricoles biologiques. Il est le 5ème département de France en matière d’agriculture biologique derrière la Drôme, les Pyrénées orientales, les Bouches du Rhône, et le Vaucluse.

L’agriculture biologique concerne l’ensemble des productions du département. Toutefois, les conversions de ces dernières années ont permis plus particulièrement le développement des grandes cultures et de l’élevage ovin.

Au sein d’une région en pointe dans le développement de l’agriculture biologique, 13 % de la Surface Agricole Utile (SAU) du département des Alpes de Haute-Provence sont consacrés aux cultures certifiées soit plus de 19 000 hectares (2e superficie régionale).
En sept ans, la part dévolue à l’agriculture biologique dans la SAU départementale a progressé de près de 6 points.

Des entreprises spécialisées dans le bio en Haute Provence : LOU BIO (biscuits), TOSSOLIA (tofu et spécialités végétales cuisinées), MOULIN PICHARD (farine), CEREALPES (galettes)…

LES ACTEURS DE LA FILIÈRE

Les acteurs de la filière agroalimentaire